Mexic · Ritualul de Dimineață
Single origin din Mexic, corp rotund, aciditate citrică, note de portocale roșii, zahăr brun și lămâie coaptă.
Despre această cafea
Mexic Las Hortensia face parte din selecția single origin USTED, colecția Ritualul de Dimineață, o cafea din Mexic, cultivată la altitudini de 1200-1700 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile Bourbon, Catimor, Caturra, Typica sunt prelucrate prin metoda spălată, care oferă o ceașcă curată și limpede. În ceașcă, cafeaua are corp rotund și aciditate citrică, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de portocale roșii, zahăr brun și lămâie coaptă. Se pretează cel mai bine la filtru sau V60, metode care îi lasă loc aromelor delicate să se exprime.
Fișă tehnică
- Regiune
- America Centrală și de Sud
- Țară
- Mexic
- Specie
- 100% Arabica
- Corp
- rotund
- Aciditate
- citrică
- Procesare
- Spălată
- Prăjire
- Medie
- Varietate
- Bourbon, Catimor, Caturra, Typica
- Altitudine
- 1200-1600 m
