Guatemala · Ritualul de Dimineață
Single origin din Guatemala, corp plin, aciditate medie, note de pepene galben, citrice confiate și fistic caramelizat.
Despre această cafea
Guatemala Ocana Honey face parte din selecția single origin USTED, colecția Ritualul de Dimineață, o cafea din Guatemala, cultivată la altitudini de 1900 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile Yellow Bourbon sunt prelucrate prin metoda honey, cu mucilagiul parțial păstrat pentru dulceață și corp rotund. În ceașcă, cafeaua are corp plin și aciditate medie, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de pepene galben, citrice confiate și fistic caramelizat. Se comportă bine atât la filtru, pentru claritate aromatică, cât și la espressor, pentru un corp mai dens.
Fișă tehnică
- Regiune
- America Centrală și de Sud
- Țară
- Guatemala
- Specie
- 100% Arabica
- Corp
- plin
- Aciditate
- medie
- Procesare
- Honey
- Prăjire
- Medie
- Varietate
- Yellow Bourbon
- Altitudine
- 1600-2000 m
