Yemen · Origini Legendare
Single origin din Yemen, corp plin, aciditate medie, note de ciocolată neagră, fructe uscate și scorțișoară.
Despre această cafea
Yemen Mocha Matari face parte din selecția single origin USTED, colecția Origini Legendare, o cafea din Yemen, cultivată la altitudini de 1900-2100 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile Typica, Bourbon sunt prelucrate natural, uscate direct în cireașă, pentru dulceață și corp accentuat. În ceașcă, cafeaua are corp plin și aciditate medie, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de ciocolată neagră, fructe uscate, scorțișoară și cireșe. Se comportă bine atât la filtru, pentru claritate aromatică, cât și la espressor, pentru un corp mai dens.
Fișă tehnică
- Regiune
- Asia & Oceania
- Țară
- Yemen
- Specie
- 100% Arabica
- Corp
- plin
- Aciditate
- medie
- Procesare
- Naturală
- Prăjire
- Medie
- Varietate
- Typica, Bourbon
- Altitudine
- peste 2000 m
