Zambia Balmoral

Despre această cafea

Zambia Balmoral face parte din selecția single origin USTED, colecția Ritualul de Dimineață, o cafea din Zambia, cultivată la altitudini de 1250-1300 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile SL-28 și SL-34 sunt prelucrate prin metoda spălată, care oferă o ceașcă curată și limpede. În ceașcă, cafeaua are corp puternic și aciditate fructată, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de fructe proaspete, ciocolată și citrice. Recomandăm prepararea la espressor sau ibric, metode care îi pun în valoare corpul dens și persistența în gust.

Fișă tehnică

Regiune

Africa

Țară

Zambia

Specie

100% Arabica

Corp

puternic

Aciditate

fructată

Procesare

Spălată

Prăjire

Medie

Varietate

SL-28 și SL-34

Altitudine

1200-1600 m