Bolivia San Juan Kalla

Despre această cafea

Bolivia San Juan Kalla face parte din selecția single origin USTED, colecția Armonii Latine, o cafea din Bolivia, cultivată la altitudini de 1400 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile Typica, Red Catuai sunt prelucrate natural, uscate direct în cireașă, pentru dulceață și corp accentuat. În ceașcă, cafeaua are corp plin și aciditate medie, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de portocale, afine și ciocolată cu lapte. Se comportă bine atât la filtru, pentru claritate aromatică, cât și la espressor, pentru un corp mai dens.

Fișă tehnică

Regiune

America Centrală și de Sud

Țară

Bolivia

Specie

100% Arabica

Corp

plin

Aciditate

medie

Procesare

Naturală

Prăjire

Medie

Varietate

Typica, Red Catuai

Altitudine

1200-1600 m