Ecuador Las Tolas

Despre această cafea

Ecuador Las Tolas face parte din selecția single origin USTED, colecția Armonii Latine, o cafea din Ecuador, cultivată la altitudini de 1700 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile Caturra, Pacas sunt prelucrate prin metoda spălată, care oferă o ceașcă curată și limpede. În ceașcă, cafeaua are corp echilibrat și aciditate medie, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de zmeură și ciocolată cu alune. Se pretează cel mai bine la filtru sau V60, metode care îi lasă loc aromelor delicate să se exprime.

Fișă tehnică

Regiune

America Centrală și de Sud

Țară

Ecuador

Specie

100% Arabica

Corp

echilibrat

Aciditate

medie

Procesare

Spălată

Prăjire

Medie

Varietate

Caturra, Pacas

Altitudine

1600-2000 m