Etiopia · Ferestre Spre Gust
Single origin din Etiopia, corp plin, aciditate citrică, note de lămâie dulce, zmeură și piersici.
Despre această cafea
Ethiopia Shakiso face parte din selecția single origin USTED, colecția Ferestre Spre Gust, o cafea din Etiopia, cultivată la altitudini de 1750-1950 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile Heirloom sunt prelucrate prin metoda spălată, care oferă o ceașcă curată și limpede. În ceașcă, cafeaua are corp plin și aciditate citrică, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de lămâie dulce, zmeură, piersici și iasomie. Se comportă bine atât la filtru, pentru claritate aromatică, cât și la espressor, pentru un corp mai dens.
Fișă tehnică
- Regiune
- Africa
- Țară
- Etiopia
- Specie
- 100% Arabica
- Corp
- plin
- Aciditate
- citrică
- Procesare
- Spălată
- Prăjire
- Medie
- Varietate
- Heirloom
- Altitudine
- 1600-2000 m
