India Monsooned Malabar

Despre această cafea

India Monsooned Malabar face parte din selecția single origin USTED, colecția Ritualul de Dimineață, o cafea din India, cultivată la altitudini de 1100-1200 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile Kent, S795, Catimor sunt prelucrate prin metoda Monsooned, o tehnică specifică ce expune boabele la vânturile umede ale monsoonului, rotunjind aciditatea. În ceașcă, cafeaua are corp mediu și aciditate medie, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de condimente, tutun și cacao. Se comportă bine atât la filtru, pentru claritate aromatică, cât și la espressor, pentru un corp mai dens.

Fișă tehnică

Regiune

Asia & Oceania

Țară

India

Specie

100% Arabica

Corp

mediu

Aciditate

medie

Procesare

Spălată Monsooned

Prăjire

Medie

Varietate

Kent, S795, Catimor

Altitudine

800-1200 m