Indonezia · Gustul Timpului
Single origin din Indonezia, corp plin, aciditate medie, note de citrice, ciocolată și aromă florală.
Despre această cafea
Sumatra Gayo Toba face parte din selecția single origin USTED, colecția Ritualul de Dimineață, o cafea din Indonezia, cultivată la altitudini de 1250 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile Typica, Line-S, Caturra, Catimor și hibrizi sunt prelucrate prin metoda spălată, care oferă o ceașcă curată și limpede. În ceașcă, cafeaua are corp plin și aciditate medie, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de citrice, ciocolată, aromă florală și ceai negru. Se comportă bine atât la filtru, pentru claritate aromatică, cât și la espressor, pentru un corp mai dens.
Fișă tehnică
- Regiune
- Asia & Oceania
- Țară
- Indonezia
- Specie
- 100% Arabica
- Corp
- plin
- Aciditate
- medie
- Procesare
- Spălată
- Prăjire
- Medie
- Varietate
- Typica, Line-S, Caturra, Catimor și hibrizi
- Altitudine
- 1200-1600 m
