Indonezia · Gustul Timpului
Single origin din Indonezia, corp plin, aciditate medie, note de fructe, struguri și ciocolată cu lapte.
Despre această cafea
Sumatra Mandheling face parte din selecția single origin USTED, colecția Ritualul de Dimineață, o cafea din Indonezia, cultivată la altitudini de 900-1500 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile Typica sunt prelucrate prin metoda spălată, care oferă o ceașcă curată și limpede. În ceașcă, cafeaua are corp plin și aciditate medie, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de fructe, struguri și ciocolată cu lapte. Se comportă bine atât la filtru, pentru claritate aromatică, cât și la espressor, pentru un corp mai dens.
Fișă tehnică
- Regiune
- Asia & Oceania
- Țară
- Indonezia
- Specie
- 100% Arabica
- Corp
- plin
- Aciditate
- medie
- Procesare
- Semi-spălată și îmbătrânită
- Prăjire
- Medie
- Varietate
- Typica
- Altitudine
- 1200-1600 m
